Penny Blue Rum wird oft in limitierten Auflagen produziert. Die Verwendung von traditionellen Produktionsmethoden und die sorgfältige Auswahl von Fässern tragen dazu bei, komplexe und aromatische Rums zu schaffen. Die Aromen können von fruchtig bis würzig reichen, abhängig von der spezifischen Variante des Penny Blue Rums.