Am Murtensee liegt dieses historische Weingut. Seit dem 15. Jahrhundert ist es im Besitz der Bürgergemeinde der Stadt Murten. Der Name entstand damals, als die Erträge des Betriebes noch dem damaligen Spital zuflossen. Die Rebenpflege erfolgt vorwiegend bio-dynamisch, im Keller legt man grossen Wert auf die Qualität, die Ökologie und einen minimalen Eingriff in den Gärprozess.