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2022

Japon

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À propos de Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast 2022 Single Malt Whisky 48° 70cl

Cette version rare du single malt Yoichi fait partie de la série 'Nikka Discovery' : un aperçu des différentes expériences menées au cours du processus de fabrication du whisky chez Nikka. L'accent est mis sur les arômes distinctifs produits par la levure issue de la vaste 'collection de cultures' de Nikka. Cette expression a été partiellement produite à partir d'un lot,

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

48 %

Processus de fabrication

Cette édition limitée est distillée comme autrefois dans des alambics à charbon. Les levures utilisées proviennent de la vaste collection de cultures de levures et ont été sélectionnées de manière à mettre en valeur leurs arômes.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Ce whisky rare de la maison Nikka rappelle un peu le 'saké ginjyo' sur le plan aromatique. La levure est particulièrement mise en valeur et complète de manière particulière le style typiquement fumé et tourbé des whiskies Yoichi. Le goût est équilibré et complexe, avec une longue finale et un arrière-goût élégant.

À propos de Nikka

Nikka betreibt drei Destillerien, die Whiskys in unterschiedlichen Stilen ausbauen. Trotz des grossen Erfolgs in den letzten Jahren gibt es im Ausbau der Produkte Veränderungen. Auch hier verschwinden – wie immer häufiger in Schottland – die Jahresangaben und Non-age-Whiskys kommen auf den Markt.