Kompassus Gene Tinto 2007 Bairrada DOC 14° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
Le cépage baga est le principal composant de cette cuvée. Il a été vinifié avec un égrappage partiel, sous contrôle des températures. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français neufs.Les autres cépages, touriga nacional - agua santa, moreto de cantanhede - bastardo, ont également été vinifiés à température contrôlée en fûts de chêne de 700 litres. La cuvée est ensuite assemblée et est élevée encore deux ans en petits fûts français.
A boire jusqu'au
2040
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Un grand classique de Bairrada, au Portugal. Le vin est puissant, séduisant, vif et pourtant encore assez jeune. Au nez, il nous rappelle les épices et les arômes balsamiques. En bouche, il est très corsé, avec des tanins bien présents, mais soyeux. Un grand vin avec une longue finale.
Convient à
À propos de Kompassus
Kompassus ist ein kleines Boutique Weingut in der Region Bairrada. Hier werden sehr hochwertige und qualitativ herausragende Weine aus den Rebsorten Baga, Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional und einigen Wenigen mehr vinifiziert. Das Weingut steht für Weine mit Finesse, Raffinesse, Konzentration und Tiefe. Seit 2012 unterstützt der Önologe Anselmo Mendes mit seinen Fähigkeiten das Team. Was grosse Auswirkungen auf Qualität und Langlebigkeit der Kompassus Weine hat.