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Suisse

Schwyz

À propos de Fassbind Vielle Prune Les Vieilles Liqueurs 40° 70cl

Une Vieille Prune noble de la plus ancienne distillerie de Suisse, produite en petits lots.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Les fruits proviennent en majorité de Suisse centrale et du Schwarz-Bubenland et sont traités immédiatement après leur livraison. Après une lente fermentation, ils sont distillés selon la méthode traditionnelle. L'eau-de-vie fraîche repose pendant au moins deux ans en cuves inoxy avant d'être affinée 14 à 18 mois en fûts de chêne. Une fois ce processus terminé, un bonficateur maison est ajouté, ce qui confère à l'eau-de-vie de prune sa douceur subtile et son délicieux arôme.

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Ça a le goût de

Délicieuse compote de prunes avec un soupçon de cannelle, de muscade et d'amandes amères, accompagnée de notes discrètes de vanille. La texture est douce et onctueuse, avec des arômes de compote de prunes épicée et d'amandes amères, suivis d'une délicate crème brûlée. La finale est longue avec une agréable douceur fruitée et légèrement poivrée.