ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

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Fasoli La Corte del Pozzo Pinot Grigio Pigio 2025 Venezie DOC BIO 12.5° 75cl

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À propos de Fasoli Calle 2019 Rosso Veronese Merlot IGT BIO 16.5° 75cl

Premier vignoble biodynamique de la famille Fasoli associé à la methode appassimento et à un élevage prolongé en barriques.

Ça a le goût de

Robe rouge rubis intense et profonde. Nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes de cuir, de truffe et de réglisse. Bouche veloutée, structurée et équilibrée, offrant une expression dense et elegante du merlot.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

16.5 %

Cépage

Merlot

Processus de fabrication

Les raisins sont vendangés à la main puis soumis à un appassimento d'environ 80 jours sur filets. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage d'au moins 24 mois en barriques françaises.

Température de dégustation

13 °C - 14 °C

A boire jusqu'au

2029

Téléchargements

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Fabricant

Titre alcoométrique

16.5 %

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Processus de fabrication

Les raisins sont vendangés à la main puis soumis à un appassimento d'environ 80 jours sur filets. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage d'au moins 24 mois en barriques françaises.

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Convient à

Agneau
Cuisine méditerranéenne
Gibier
Robe rouge rubis intense et profonde. Nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes de cuir, de truffe et de réglisse. Bouche veloutée, structurée et équilibrée, offrant une expression dense et elegante du merlot.

Convient à

Agneau
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À propos de Fasoli

Spitzenweine aus dem Veneto: Gino Fasoli war der Pionier der Region: Bereits anfangs der Achtzigerjahre stellte er seinen Weinbau auf Bio um. Mittlerweile produzieren seine Söhne Natalino und Franco sowie auch sein Enkel Matteo Weine mit Weltformat – köstlichen Valpolicella und Amarone vom Feinsten.