Pourquoi le mezcal est-il souvent plus cher que la tequila ?
Le mezcal peut coûter plus cher à cause des temps de culture (certaines agaves poussent lentement), de la production en petites séries et d’étapes parfois très manuelles (cuisson en fosse, petits alambics, etc.). Cela explique souvent l’écart de prix, sans que « plus cher » signifie automatiquement « meilleur ».