La cachaça est-elle un rhum ?
Cachaça et rhum partagent la canne à sucre, mais la cachaça est définie comme une catégorie brésilienne. Elle est élaborée à partir de jus de canne frais, tandis que le rhum est produit dans de nombreux pays et provient souvent de mélasse. Le profil de la cachaça peut ainsi paraître plus végétal et “canne fraîche”.