Quelles erreurs sont fréquentes avec l’overproof ?
Les erreurs classiques : trop doser (déséquilibre alcoolique), servir trop froid (arômes fermés) ou multiplier les ingrédients puissants au point de masquer l’intérêt du rhum. Souvent, des recettes plus simples mettent mieux en valeur un overproof.