Quels types de liqueurs existe-t-il ?
On classe souvent les liqueurs selon leurs sources aromatiques : liqueurs de fruits (baies, agrumes), liqueurs d’herbes/épices (souvent complexes, parfois plus amères), liqueurs de noix/amande, liqueurs de café/cacao, et liqueurs à la crème ou aux œufs, plus onctueuses grâce aux ingrédients lactés ou à l’œuf. Il existe aussi des variantes très sucrées comme les « …-crème », associées à des exigences de sucre plus élevées.