Dans quels drinks/cocktails l’utiliser ?
Elle sert souvent à apporter douceur et arôme (miel/herbes, épices…) en une seule étape. Elle fonctionne mieux dans des recettes lisibles et peu chargées. Si le cocktail contient déjà beaucoup d’éléments sucrés, il faut souvent réduire la dose pour éviter un résultat trop sucré ou trop dominant.