Que dit vraiment l’âge sur un single cask ?
Sur un single cask, l’âge est souvent plus simple à lire que sur un assemblage, car il ne couvre qu’un seul fût. Mais le climat, la nature du fût et les conditions d’élevage influencent énormément le résultat. Si le terme “single cask” n’est pas strictement défini, les détails sur d’éventuels transferts/finish sont aussi importants.