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2010

Guyane

À propos de El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 9 Years 2010 Demerara Rum 2019 49.6° 70cl

La distillerie Demerara en Guyane a une longue histoire derrière elle. Depuis plus de 300 ans qu'elle existe, elle a accumulé différents alambics. Pour la série 'Blended in the Barrel', dont fait partie l'El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010, des whiskies distillés dans différents alambics historiques sont assemblés entre eux juste après la distillation, au lieu d'être vieillis en fût comme c'est habituellement le cas.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

49.6 %

Processus de fabrication

Les distillats qui constituent la base de ce rhum El Dorado ont été distillés en 2010 dans trois alambics différents : L'un provient du Diamond Continuous Coffey Still, un autre de l'Uitvlugt Savalle Column Still et le troisième du Port Mourant Double Wooden Pot Still. Immédiatement après la distillation, les trois ont été assemblés entre eux et ont ensuite vieilli pendant 9 ans en fûts d'ex-bourbon avant d'être mis en bouteille en 2019 dans la force du fût.

Âge

9 Années

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Ça a le goût de

Le nez de l'El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010 révèle de fins arômes de noix de pécan grillées et de caramel, rehaussés de notes végétales fraîches. La bouche est minérale et fruitée, avec des arômes de cuivre, de noix grillées, de réglisse et de chêne. La finale est marquée par les fruits exotiques mûrs et la mélasse.