El Dorado Diamond Port Mourant 9 Years 2010 Demerara Rum 2019 49.1° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
49.1 %
Processus de fabrication
Les deux distillats qui constituent la base de ce rhum El Dorado ont été distillés en 2010 dans deux alambics différents : L'un provient du Diamond Continuous Coffey Still et l'autre du Port Mourant Wooden Double Pot Still. Immédiatement après la distillation, les deux ont été assemblés et ont ensuite vieilli 9 ans en fûts d'ex-bourbon avant d'être mis en bouteille en 2019 dans la force du fût.
Âge
9 Années
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le nez de l'El Dorado Diamond Port Mourant révèle de puissantes notes grillées comme le café, le bois brûlé et les noix grillées, sur un fond de caramel et d'épices douces. En bouche, on retrouve du chêne carbonisé, de la réglisse, des fruits macérés dans du sirop et des notes de noix. La finale est légèrement fumée et très ronde.