Claudio Alario Sorano 2019 Barolo DOCG 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Le Barolo DOCG Sorano de Claudio Alario est issu à 100% de Nebbiolo cultivé sur des vignes de 20 ans. La vinification s'est déroulée dans des cuves de fermentation rotatives à température contrôlée. Le vin a ensuite été élevé pendant 24 mois en barriques françaises, puis 12 mois supplémentaires en grands fûts de 30 hectolitres et enfin 12 mois en bouteilles.
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Ça a le goût de
Le Barolo DOCG Sorano de Claudio Alario a une couleur rouge rubis avec des reflets grenats. Au nez, il présente des arômes caractéristiques, pleins et intenses de fruits rouges mûrs avec des notes boisées et épicées. En bouche, il est sec, souple, avec des tanins bien présents, très bien accompagnés par une acidité vive et se terminant par une longue finale.
À propos de Claudio Alario
Barolo, Barbera und Dolcetto, die Weinberge liegen um Diano d'Alba, Serralunga d'Alba und Verduno. Die Rebstöcke haben ein Alter zwischen 20 und 50 Jahren. Produziert wird seit 1900. Der jetzige Inhaber Claudio Alario setzt auf höhere Qualität durch niedrigere Erträge in den Weinbergen.