Cambridge Distillery Darwin Collection Edition No. 1 Americas Herbarium Gin 42° 70cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
42 %
Processus de fabrication
Au cours des dix dernières années, la Cambridge Distillery a été pionnière dans la production d'excellents gins et a redéfini les limites du goût des alcools blancs. Cette année, Cambridge Distillery s'associe à nouveau au Cambridge University Botanic Garden pour explorer les découvertes de l'un des plus célèbres scientifiques britanniques, Sir Charles Darwin, et créer trois gins en édition limitée, basés sur les botaniques qu'il a découverts lors de son fameux voyage "Voyage of the Beagle".
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Ça a le goût de
Clair comme du cristal. Intensité moyenne. Notes florales de miel avec un croquant de baies rouges. Sec, corps moyen(-), complexité à plusieurs niveaux avec des notes de baies fraîches et vives (fraise des bois, berbéris) qui équilibrent la maturité avec une acidité propre. L'épice bien intégrée anime le palais avec la feuille de cannelle, tandis que la fleur de Baccharis Baccharis magellanica apporte une douce douceur à la finale.
À propos de Cambridge Distillery