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Bodegas Nabal Organic 2022 Ribera del Duero DO BIO 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Tempranillo
Processus de fabrication
Les raisins subissent une macération à froid avant la fermentation afin d'extraire les arômes et les pigments de couleur. L'utilisation de levures indigènes propres pendant la fermentation alcoolique à 25ºC, accompagnée de doux remontages, confère au vin une différenciation individuelle. La fermentation se termine par une macération de trois jours maximum. La fermentation malolactique a lieu à 21 ºC en cuves, suivie d'un transvasement en fûts à la fin.
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Ça a le goût de
Le Nabal Organic se présente dans une séduisante robe rouge cerise qui souligne son intensité exceptionnelle. Il capture parfaitement la typicité caractéristique du tempranillo, avec des arômes frais de myrtille et de mûre au nez. Au fur et à mesure de l'ouverture, des notes complexes de baies des bois, de myrtilles, de délicates notes de vanille et un soupçon de clou de girofle se développent. La sélection minutieuse de bois de chêne toasté est déterminante pour l'intégration harmonieuse du fruit et des épices. En bouche, le Nabal Organic se présente comme un vin corsé et équilibré.
Convient à
À propos de Bodegas Nabal
