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James Suckling
Végétalienne
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CHF 53.00Bodegas Nabal Gran Reserva 2019 Ribera del Duero DO 14.5° 75cl
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Numéro d'article: 108060
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Ça a le goût de
Robe grenat cerise profonde aux reflets rubis. Le nez, fin et élégant, révèle un caractère variétal affirmé, de délicates notes torréfiées et une palette balsamique complexe d'anis, de réglisse, de fruits noirs mûrs et de sous-bois, rehaussée d'une touche de violette. En bouche, il se montre rond, structuré et ample, aux tanins soyeux, avec en rétro-olfaction de fines notes grillées sur le fruit noir et une finale longue et élégante.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Albillo
, Merlot
, Tempranillo
Processus de fabrication
Vendangés à la main en caisses de 15 kg, les raisins légèrement surmûris sont encuvés à 80 % en grappes entières, puis passent par une macération à froid, une fermentation alcoolique par levures indigènes et une macération post-fermentaire. La fermentation malolactique se déroule en fûts neufs de chêne français, avant un élevage de 26 mois en barriques de chêne français à grain très fin et chauffe moyenne.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2037
Téléchargements
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Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Albillo
, Merlot
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Processus de fabrication
Vendangés à la main en caisses de 15 kg, les raisins légèrement surmûris sont encuvés à 80 % en grappes entières, puis passent par une macération à froid, une fermentation alcoolique par levures indigènes et une macération post-fermentaire. La fermentation malolactique se déroule en fûts neufs de chêne français, avant un élevage de 26 mois en barriques de chêne français à grain très fin et chauffe moyenne.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2037
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Convient à
Robe grenat cerise profonde aux reflets rubis. Le nez, fin et élégant, révèle un caractère variétal affirmé, de délicates notes torréfiées et une palette balsamique complexe d'anis, de réglisse, de fruits noirs mûrs et de sous-bois, rehaussée d'une touche de violette. En bouche, il se montre rond, structuré et ample, aux tanins soyeux, avec en rétro-olfaction de fines notes grillées sur le fruit noir et une finale longue et élégante.
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À propos de Bodegas Nabal
