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Ça a le goût de
Strohgelbe Farbe. In der Nase intensiv und komplex mit leichten Noten von reifen tropischen Früchten, weissem Steinobst und würzigem Holz. Den letzten Schliff geben Kräuter wie Fenchel, Anis und Kamille. Am Gaumen überraschend gut integriert mit einer guten, frischen Säue, dabei mit stets ausgewogener Struktur bis in den anhaltenden Abgang.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Cépage
Albillo
Processus de fabrication
Nach der Kaltmazeration werden die entrappten Trauben gepresst und der Most in Fässern vergoren. Spontangärung mit autochthonen Hefen der eigenen Traube bei niedriger Temperatur. Ausbau auf der Hefe während 6 Monaten in 500 Liter-Eichenfässern mit regelmässiger Bâtonnage.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Téléchargements
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12.5 %
Cépage
Albillo
Processus de fabrication
Nach der Kaltmazeration werden die entrappten Trauben gepresst und der Most in Fässern vergoren. Spontangärung mit autochthonen Hefen der eigenen Traube bei niedriger Temperatur. Ausbau auf der Hefe während 6 Monaten in 500 Liter-Eichenfässern mit regelmässiger Bâtonnage.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
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Convient à
Strohgelbe Farbe. In der Nase intensiv und komplex mit leichten Noten von reifen tropischen Früchten, weissem Steinobst und würzigem Holz. Den letzten Schliff geben Kräuter wie Fenchel, Anis und Kamille. Am Gaumen überraschend gut integriert mit einer guten, frischen Säue, dabei mit stets ausgewogener Struktur bis in den anhaltenden Abgang.
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