Bava Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2021 Monferrato DOC 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Körben gesammelt. Nach dem Abbeeren beginnt die Gärung mit Hautkontakt in Edelstahlbehältern, wo der Wein seine Gärung mit der malolaktischen Gärung beendet. Danach erfolgt die Reifung in 15 hl Holzfässern für 10 Monate und anschliessend in der Flasche.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2033
Ça a le goût de
Der Wein zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Erinnerungen an Veilchen- und Wildrosenblüten, schwarze Johannisbeeren und Kirschen, mit einer angenehmen Würze durch den Holzausbau. Am Gaumen zeigt dieser Wein seidige Tannine und eine ausgewogene Struktur, mit angenehmer balsamischer Frische und einem langen Abgang.