Bava Cru Scarrone 2016 Barolo DOCG 14° 75cl
paquet
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
Gut gereifte Trauben werden in großen 53 hl-Holzbottichen vergoren, die speziell aus Eichen aus den Wäldern von Fontainebleau gebaut wurden. Lange Mazeration und Umpumpen während der ersten Periode, gefolgt von manuellem Abstechen und einer Delestage von 18 Stunden. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 48 Stunden ruht, damit sich der Trub absetzen kann, bevor er wieder in Holzfässer gefüllt wird, wo er 30 Monate lang reift.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2032
Ça a le goût de
Grosszügiger und komplexer Wein, sehr elegant mit seiner ausgeprägten granatroten Farbe und seinen Düften nach Tabak, Rose und Veilchen, die sich mit der Zeit noch weiter verfeinern. Am Gaumen einhüllend, mit süßen Tanninen, typisch für den Cru von Castiglione und insbesondere für den von Scarrone.