Bava Cor de Chasse 2022 Gavi del Comune di Gavi DOCG 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Fermentation en cuves inox à température contrôlée du moût issu du pressurage de raisins entiers (10 jours de fermentation), sans fermentation malolactique. Vieillissement sur lies pendant environ 6 mois.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
A boire jusqu'au
2026
Ça a le goût de
Les raisins développent de manière élégante et délicate des arômes intenses typiques du cépage. Les sols minéraux de la région contribuent à son caractère et à son acidité tranchante, proche du silex et fraîche. Les fleurs blanches, les agrumes et le melon sont présents au bouquet. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, moyennement corsé, doux et captivant.