Highlands

À propos de Clynelish Special Release 2022 12 Years Single Malt Whisky 58.5° 70cl

Un clynelish inhabituel : les fûts de finition ont ajouté de la douceur et des épices, développant le caractère de la distillerie de manière intéressante. Maturation secondaire en PX/Oloroso Seasoned Casks.Un fruité sucré éclatant s'associe à des notes intenses de chêne pour donner un Clynelish d'une intensité douce et épicée.Clynelish 12 ans est un whisky de malt unique qui se distingue de la collection Special Releases.Clynelish est une distillerie qui se retire dans la beauté sauvage des forêts couvertes de ronces des Highlands et qui est encore plus isolée que la plupart des autres. C'est aussi l'habitat naturel de l'insaisissable chat sauvage d'Écosse, Felix Sylvestris.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

58.5 %

Âge

12 Années

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Les notes de tête crémeuses laissent bientôt place à des arômes légers mais complexes de fruits et d'herbes ; des notes subtiles et discrètes de poire en conserve et de miel de bruyère. Des senteurs épicées de chêne qui laissent deviner une intensité montante en bouche. Une goutte d'eau renforce la note herbacée tout en apportant une texture cireuse familière.En bouche, une texture très douce qui remplit la bouche avec un goût vif, globalement riche et vineux, bien équilibré par une épice poivrée et chênée.La finale est agréablement longue, épicée de piment et sèche.

À propos de Clynelish

Clynelish bedeutet steiler Berg. Die Destillerie liegt nahe dem Ort Brora in den nördlichen Highlands. Lange Zeit gab es zwei Destillerien mit demselben Namen. Sollte Clynelish auf der Flasche stehen, wurde der Whisky bis zum Jahre 1968 in der alten und ab 1969 in der neuen Destillerie gebrannt.