Nikka Tailored Whisky 43% 70cl

L'entreprise Nikka est depuis des années le numéro 1 au Japon en matière de whisky. Avec Suntory, elle constitue un des piliers de l'histoire du whisky au Japon. Les deux entreprises sont étroitement liées à un seul nom : Masataka Taketsuru. Le pionnier et cofondateur du whisky japonais a voyagé dans le monde entier et a vécu longtemps en Écosse où il a appris la fabrication du whisky sur le tas. Il s'est formé à la production de whisky de grain et de single malt et s'est initié au secret de l'assemblage. Après avoir rencontré et épousé son grand amour, Rita Cowen, il est retourné dans son pays natal et a construit et fondé la première distillerie de whisky du Japon, Yamazaki, avec Shinjiro Torii. Mais après 10 ans de collaboration, les deux hommes se sont brouillés et Taketsuru n'a pas renouvelé son contrat qui arrivait à échéance. En 1934, grâce à l'approbation et à l'aide de sa femme, il ouvre la distillerie Yoichi et fonde en même temps l'entreprise Dai Nippon Kaju Co. qui sera rebaptisée Nikka en 1952. En 1969, la deuxième distillerie fut ouverte sur l'île principale de Honshu, Miyagikyo. Masataka Taketsuru est décédé dix ans plus tard, mais son influence sur la production de whisky au Japon est encore immense aujourd'hui. 

Doré foncé. Nez : Des tons doux et ronds de pommes, d'abricots et des arômes intenses de miel, de chocolat et d'écorce d'orange. Bouche : Kouglof avec des arômes de vanille, suivi par du chocolat noir et des notes d'agrumes.