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CHF 62.00ColleMassari Montecucco Riserva 2005 Grappa 45° 50cl
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De l'ambre clair dans le verre s'élève un parfum délicat et très élégant avec des arômes de raisins secs et de vanille. En bouche, la grappa ColleMassari Barrica Riserva se montre très dense et complexe. Un fondant de caramel doux et des arômes de fruits secs et d'abricots confits marquent le palais. La finale souple rappelle les noix râpées, le caramel et les raisins secs.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
45 %
Processus de fabrication
Après la vinification des raisins issus des cépages sangiovese, ciliegiolo et montepulciano, le marc encore humide est immédiatement réutilisé. Grâce à une distillation minutieuse en alambic de cuivre au bain-marie, les arômes sont extraits en douceur et donnent une eau-de-vie aromatique et corsée. Une maturation exceptionnellement longue de deux ans en fûts de chêne neufs permet à la grappa de gagner nettement en couleur, en complexité, en diversité d'arômes et en élégance.
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Après la vinification des raisins issus des cépages sangiovese, ciliegiolo et montepulciano, le marc encore humide est immédiatement réutilisé. Grâce à une distillation minutieuse en alambic de cuivre au bain-marie, les arômes sont extraits en douceur et donnent une eau-de-vie aromatique et corsée. Une maturation exceptionnellement longue de deux ans en fûts de chêne neufs permet à la grappa de gagner nettement en couleur, en complexité, en diversité d'arômes et en élégance.
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De l'ambre clair dans le verre s'élève un parfum délicat et très élégant avec des arômes de raisins secs et de vanille. En bouche, la grappa ColleMassari Barrica Riserva se montre très dense et complexe. Un fondant de caramel doux et des arômes de fruits secs et d'abricots confits marquent le palais. La finale souple rappelle les noix râpées, le caramel et les raisins secs.