Reisetbauer Zwetschke Fruchtbrand 41.5° 35cl
57.00 CHF 57
57.00 CHFInformations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
41.5 %
Processus de fabrication
Une variété de quetsche autrichienne de la région, la quetsche domestique, est utilisée pour cette eau-de-vie. Les fruits mûrissent jusqu'en septembre dans les vergers de l'exploitation et ne sont récoltés que lorsqu'ils commencent presque à se dessécher. Ce n'est qu'à ce moment-là qu'ils sont particulièrement sucrés et aromatiques. Ils sont finement broyés et les pépins sont soigneusement retirés. Le moût est fermenté jusqu'à ce que tout le sucre soit transformé en alcool.