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Highlands

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

46 %

Processus de fabrication

Le lot 318 est la sixième édition de la série 'Small Batch Release' et se compose d'un whisky légèrement tourbé, qui a été vieilli en fûts de sherry oloroso et de bourbon. Dans le style de Wolfburn, on a délibérément voulu éviter d'avoir ce que l'on appelle une 'bombe de sherry'. La moitié de sherry et l'autre moitié de bourbon donnent une douceur de sherry épicée mais finement dosée, soulignée par un peu de fumée.

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Ça a le goût de

Un parfum fruité de figues et d'abricots mélangé à de douces notes de fumée de tourbe. En bouche, du porridge imprégné de miel, délicatement mélangé à des épices comme la cannelle et le gingembre, le tout surmonté de la douceur du sherry. Fruits secs avec un soupçon de caramel et un soupçon de fumée de tourbe persistante en fin de bouche.