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Rouge

2017

Espagne

Navarre

À propos de Viña Zorzal Malayeto 2017 Navarra DO 14° 75cl

Ce millésime 2016 a été le premier de la série des vins axés sur le terroir. Les raisins poussent à une altitude de520m. Les sols sont caillouteux, avec des argiles colorées, du calcaire et des sols mixtes.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14 %

Processus de fabrication

Le malayeto, composé à 100% de garnacha, a été récolté lentement et sélectivement, puis fermenté spontanément en fûts de bois de 3500 l avec des levures provenant du vignoble. L'élevage en vieux fûts de chêne français pendant neuf mois est suivi de deux mois supplémentaires en fûts de 4500l.

A boire jusqu'au

2028

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Au nez, une grande intensité d'arômes frais comme les fruits noirs, les mûres, le cassis, également du poivre noir, du cèdre et des notes terreuses. Sec et frais, tanins souples et corps moyen. Des arômes de fruits noirs, des notes minérales et une longue finale complètent le profil.

Convient à

Fromage
Gibier

À propos de Viña Zorzal