Trois Rivières Double Wood Rhum Ambré Agricole 43° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
43 %
Processus de fabrication
Après la fermentation en cuves ouvertes et sa distillation dans la colonne créole, le Rhum Agricole Double Wood subit un double vieillissement sous bois. Les sept premiers mois, il vieillit dans de grands fûts américains de 40.000 litres. Il est ensuite élevé pendant neuf mois dans des ex-fûts de whisky français d'une contenance de 200 litres seulement.
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Ça a le goût de
Au nez, ce rhum agricole à la robe cuivrée révèle une grande richesse aromatique : des notes de fruits secs, de miel, de tisane et de bois précieux sont peu à peu complétées par du café épicé et du cacao. La bouche est souple et suave et se distingue par son profil tendre et équilibré. Des notes d'épices et de poivre se mêlent au sucre chaud et au cacao. La finale, qui se prolonge, est douce et élégante.