Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf Nada in Kobe, gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser braut man Premium-Sake, der wegen seiner hohen Qualität schon in der Shogunzeit vom 17. bis ins 19. Jahrhundert in ganz Japan bekannt war. Das mineralhaltige Quellwasser, Miyamizu, verleiht dem Nada-Sake klare und kräftige Aromen. Deshalb wird er auch Otoko-Sake, der Männliche genannt.
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