James und John Chivas führten in Aberdeen ein Lebensmittelgeschäft mit grosser Auswahl an Whisky und Delikatessen. 1843 besuchte Königin Victoria die Gegend und war begeistert vom Angebot der Chivas-Brüder. Seither liefern sie regelmässig nach Balmore Castle. Chivas ist eine der bekanntesten Whiskymarken und wird auf der ganzen Welt geschätzt.