Das Kronenbourg Lagerbier wurde 1664 in Frankreich unter einfachen Verhältnissen geboren. Jerome Hatt braute die erste Produktion in einem einzigen Fass. Kaum hatte er sein Diplom als Braumeister erworben, eröffnete er seine Brasserie – seine Brauerei – im Zentrum von Strassburg, nur einen Steinwurf von der Kathedrale entfernt.
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