Im lombardischen Weinbaugebiet Franciacorta produziert das Weingut Il Mosnel seit Jahrzehnten feinste Schaumweine nach der klassischen Champagnermethode. Auf 40 Hektaren baut man Chardonnay, Weissburgunder und Pinot Noir an, die Schaumweine reifen mindestens 18 Monate in der Flasche, bevor sie in den Verkauf kommen.
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