Glenmorangie Cognac Cask Finish Barrel Select Release 13 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 46° 70cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
46 %
Processus de fabrication
Les premiers essais de finition au cognac étaient intéressants, mais ils ne répondaient pas à ses exigences élevées, car le profil du fût de cognac était trop envahissant. Pour cette mise en bouteille, le maître-assembleur a sélectionné des whiskies qui ont mûri pendant 8 ans dans des fûts de bourbon. Ils ont ensuite été affinés pendant 4 ans dans des fûts de cognac plus anciens, avec des tanins plus doux, ce qui a rendu l'influence du bois plus subtile. Les arômes fruités, si typiques des whiskies Glenmorangie, s'harmonisent parfaitement avec les notes de clou de girofle, de piment et de cuir des fûts de cognac.
Âge
13 Années
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Nez : Tarte aux pommes, recouverte de caramel doux et épicé. Palais : Doux et rond, toujours avec des pommes, des poires et du caramel. Un soupçon d'amande et de clémentine, ainsi qu'un peu de clou de girofle et d'épices douces. Terminer : Long et doux, un soupçon de menthol prolonge le plaisir.
À propos de Glenmorangie
Glenmorangie heisst Tal der tiefen Ruhe. Bereits um 1700 gab es hier Schwarzbrennereien. Glenmorangie ist in Schottland Nr. 1, in England Nr. 2 und weltweit Nr. 5. Das liegt auch am Wasser der eigenen Quelle, der Lage am Meer und der konsequenten Fasspolitik. Die Destillerie in den nördlichen Highlands bei Tain brennt seit 1843 ihren Whisky legal.