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Les bases les plus courantes sont les céréales (blé, seigle, orge, maïs) et la pomme de terre. D’autres sources agricoles (betterave, mélasse, etc.) sont aussi possibles.
La base influence surtout la texture et quelques nuances : céréales souvent plus “légères”, pomme de terre parfois plus “ronde”. Mais le style vodka vise généralement à éviter une aromatique dominante.