Comment servir le brandy ?

Le brandy est souvent servi pur, dans un verre qui concentre les arômes (forme tulipe, par exemple), à température modérée. Servi plus chaud, l’alcool ressort davantage ; servi plus frais, les arômes peuvent paraître plus nets et séparés — c’est surtout une question de préférence.
En cocktails, le brandy est une base classique : il apporte du corps, des notes de raisin/bois et une rondeur qui fonctionne bien avec l’acidité des agrumes et des amers.