Quelle est la différence entre le vin blanc et le vin rouge?
Le vin blanc est produit sans contact entre les peaux et le moût, ce qui lui permet de ne pas absorber de tanins et d'avoir un goût plus léger et plus frais. Le vin rouge, en revanche, est fermenté au contact des peaux, ce qui lui confère sa couleur, ses tanins et ses arômes puissants.