Différence entre rhum de mélasse et rhum de pur jus de canne ?
La différence principale est la matière première : mélasse d’un côté, jus de canne frais de l’autre (souvent pour certains styles “agricole”). Les rhums de jus de canne paraissent souvent plus végétaux et frais, tandis que les rhums de mélasse couvrent une gamme très large selon fermentation, distillation et fûts.