Avec quoi fabrique-t-on un rhum blanc ?
Le rhum blanc peut être produit à partir de mélasse (fréquent) ou de jus de canne selon le style et l’origine.
La mélasse donne souvent des profils plus “propres” et doux, tandis que le jus de canne peut apporter un caractère plus végétal et expressif — mais tout dépend aussi de la fermentation, de la distillation et de l’éventuel élevage.