Quelle est l’origine du vermouth ?
Les vins aromatisés existent depuis longtemps, mais le vermouth comme style moderne s’est fortement développé en Italie (Turin/Piémont) et en France, avec un essor commercial au XVIIIe siècle.
Côté français, Chambéry est un nom important, associé à un vermouth souvent perçu comme fin et alpin dans son expression.