Comment choisir un rhum de mélasse adapté à son usage ?

Posez d’abord l’usage :

Pour des cocktails légers, cherchez souvent un style plus “net” et moins boisé.
Pour des cocktails aromatiques ou la dégustation, les rhums plus riches (plus forts, plus fûtés, ou avec part d’alambic) sont souvent plus expressifs.
Le degré, les infos d’élevage et, quand disponibles, les mentions de distillation sont les indicateurs les plus utiles.