Un rhum foncé est-il forcément un rhum de mélasse ?
La couleur provient surtout de l’élevage en fût. Elle ne permet pas de déterminer à coup sûr si le rhum est issu de mélasse ou de jus de canne. Un rhum blanc peut avoir été brièvement élevé puis filtré; un rhum foncé peut simplement être plus marqué par le bois.