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Les eaux-de-vie de fruits s’expriment bien à température modérée. Un petit verre tulipe concentre les arômes. Déguste en trois temps : sentir (brièvement), petite gorgée, puis observer la longueur. Très froid = arômes atténués ; trop chaud = alcool plus présent. Un peu d’aération dans le verre peut aider.