Quelles sont les différences entre les sardines fraîches et les sardines en conserve?

Les sardines fraîches et les sardines en conserve se distinguent à plusieurs égards. Les sardines fraîches ont un goût plus intense et une texture plus délicate que les sardines marinées. Les sardines marinées sont conservées dans de l'huile ou dans une marinade, ce qui modifie leur goût et leur texture. Les sardines fraîches sont riches en acides gras oméga-3 et en protéines, tandis que les sardines en conserve ont souvent une teneur en graisse plus élevée. Lorsqu'elles sont cuites, les sardines fraîches conservent leur goût naturel, tandis que les sardines marinées prennent le goût de la marinade. Les sardines fraîches doivent être consommées rapidement car elles sont périssables, tandis que les sardines marinées se conservent plus longtemps.