Comment l’élevage en fût influence-t-il un rhum de mélasse ?
L’élevage en fût apporte souvent des notes de vanille, d’épices et de toasté, ainsi qu’une texture plus ronde. L’intensité dépend du fût, de la durée et du climat de vieillissement. Combiné aux arômes de fermentation, cela peut créer beaucoup de profondeur.