Comment les boissons spiritueuses sans alcool sont-elles produites?

Il existe deux méthodes pour produire des boissons spiritueuses sans alcool : soit on aromatise de l'eau avec des herbes et des épices, par exemple pour le gin sans alcool. Soit on retire l'alcool d'une boisson spiritueuse à l'aide de procédés techniques. Cette méthode peut certes modifier légèrement le caractère d'une boisson, mais elle permet aussi d'obtenir des résultats passionnants, comme le gin sans alcool ou le bitter sans alcool. Ils se prêtent par exemple merveilleusement bien au mélange dans des cocktails.