À quoi sert le rhum blanc ?
Le rhum blanc est souvent choisi pour les cocktails car il apporte structure et signature rhum sans dominer par le bois. Il se marie bien avec agrumes, menthe, soda, ginger beer et recettes simples.
Règle pratique : plus le rhum est neutre, plus il va dans des drinks légers ; plus il est aromatique, plus il tient dans des recettes soutenues.