Donna Olimpia Rosso 2021 Bolgheri DOC 15° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
15 %
Processus de fabrication
Alkoholgärung in Edelstahltanks, dann malolaktische Gärung. 12 bis 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, zur Hälfte neue und zur Hälfte zweitgebrauchte. Zusätzlich sechs Monate in der Flasche gelagert.
A boire jusqu'au
2026
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist lang anhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre.
À propos de Donna Olimpia
Herr della Gherardesca schenkte 1898 das Weingut seiner Frau Olimpia zur Silberhochzeit. Guido Folonari, Spross einer alten Weinfamilie, wählte 2001 Olimpia wieder als Namen des Betriebs mit Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot, Syrah und Peitit Verdot sowie Vermentino, Viognier und Petit Manseng.