ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

À propos de Domaine Sigalas Assyrtiko Barrel 2022 Santorini PDO 14.5° 75cl

Die Trauben dieses edlen Assyrtiko mit gehaltvollen Holznoten, stammen von über 60-jährigen Reben. Der vulkanische Boden und das Mikroklima Santorinis mit mildem und trockenem Winter und frischem Sommer, eignet sich hervorragend für den ökologischen Anbau. Die Gärung und die sechsmonatige Reifung finden in französischen Eichenfässern statt. Ein kräftiger Weisswein, der als Speisebegleiter gedacht ist und bis zehn Jahre reifen kann.

Ça a le goût de

Ein Assyrtiko mit gehaltvollen Holznoten nach einer Gärung in französischen Eichenfässern und darauffolgender Hefelagerung. Passt perfekt zu Kalbfleisch und Lachs.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14.5 %

Cépage

Assyrtiko

Processus de fabrication

Im Eichenfass gereift

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Téléchargements

Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14.5 %

Cépage

Assyrtiko

Processus de fabrication

Im Eichenfass gereift

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Factsheet(pdf)
Ein Assyrtiko mit gehaltvollen Holznoten nach einer Gärung in französischen Eichenfässern und darauffolgender Hefelagerung. Passt perfekt zu Kalbfleisch und Lachs.

À propos de Domaine Sigalas

Paris Sigalas gründete 1991 sein Weingut auf der Nordseite der Insel Santorini. In 3000 Jahre bestehenden Weinbergen pflegt er wurzelechte Reben der Sorten Assyrtiko und Athiri. Wegen der starken Nordwinde gibt es frische Weissweine mit guter Säure, die Mineralität kommt aus den vulkanischen Böden.