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France

Provence

À propos de Dist. et Dom. de Provence Farigoule de Thyme Liqueuer 40° 50cl

Farigoule est le nom provençal du thym et la liqueur est en effet un emblème de la Provence. La farigoule est une liqueur aromatisée de Haute-Provence qui incarne l'esprit des saveurs provençales. On attribue au thym des propriétés digestives, c'est pourquoi cette liqueur est souvent consommée après le repas pour compléter un repas parfait. La farigoule est également délicieuse sur un sorbet au citron ou au thym comme rafraîchissement 'trou provençal' entre les plats.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

Le thym est récolté en mai, lorsqu'il fleurit et dégage un parfum caractéristique. Immédiatement après la récolte, les sommités fleuries sont mises à macérer pendant deux semaines dans un mélange d'eau et d'alcool. De petites quantités d'autres botaniques comme la sauge, la verveine citronnée et sont ajoutées pour renforcer le goût typiquement provençal. Cette extraction est suivie d'une distillation qui concentre tous les arômes. La farigoule est ensuite contrôlée, dégustée et filtrée avant d'être mise en bouteille.

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Ça a le goût de

Parfum aromatique et épicé, principalement de thym et de ses fleurs, mais on y perçoit également de la sauge et d'autres herbes. Le palais est merveilleusement doux et épicé, avec une douce douceur qui complète la fin de bouche et fait de Farigoule Thyme Liqueur un véritable plaisir.

À propos de Dist. et Dom. de Provence